さて、私の蔵入りは間近であるが、なかなか踏ん切れない思いも抱えていた。それはどういうバランスで仕事に臨むか。 ある程度ゆるい仕事をして人間の和を重視するのか、おやっさんのいうことを徹底的に守るのか。 もちろん「和」も「仕事の徹底」もどちらも…

小西さんは「お酒は個性が必要だ」と言う。 飲み手にはっきりわかる酒の個性とはどういうところから生まれるのだろうか。そしてどういう方向性が王道であろうか。 ワインは原料の個性がダイレクトに表れやすいお酒であるらしい。日本酒は幅が狭い、と。小西…

訪ねてきた「ヴィラデスト」については山同敦子著「ヴィラデストワイナリーの手帖」をご覧あれ。 ワイナリーでは栽培醸造主任の小西さんとお話させていただいた。ワインの知識が全くない私によくおつき合いいただいたと思う。 午前中はワイナリーや葡萄畑の…

・大阪でインデアンカレー。激旨。 ・東御市のヴィラデストで栽培醸造主任の小西さんと会う。 ・ワイナリーと葡萄畑を案内してもらう。質問たくさん。 ・最高の天気。素晴らしい景色。反則。 ・玉村さんとはご挨拶しただけでお話できず。（なんか恐れ多い気…

昨日は田舎ツーリズムをやっている人のところで痛飲。 開運ひやおろし、旨し。バーボン、よくわからん。 鍋、大根美味し。餃子、懐かしい・・・。 さて今日から私は長野へ。 島根から長野ですよ。遠いねえ。 大阪でバスを乗り継いで行って参ります。 目的は…

ふるさと発見コースが終了。 今回はハードではないと思っていたが、どっと疲れがおしよせてきている。 そんななか、街の、本＆レンタルビデオ屋へ。 久しぶりなので、いろいろ物色していたら、 「関西の風景を歩く」（朝日新聞社）を発見。 この滋賀県「信楽…

ふるさと発見コース一日目終了。 今回の参加者の中には小さな子供連れがいます。 で、今日の宴会は、不肖酒バカ、子守でした。 女の子なんですね。６才と７才。 わたくし、モテモテでした。 ２時間くらいずっと遊んでいました。 彼女たちは、やたら興奮して…

私は「NPO法人ふるさと弥栄ネットワーク」の事務局もしている。 いわゆる「青年セミナー」の流れで出来たNPOで、もともとは「農芸学校」「環境部門」「交流部門」「有機部門」とに分かれた、結構大きな夢を持っているNPOである。最近は結構弱小な雰囲気だが…